新版糖醋排骨 适合春天的美食

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所属分类:健康饮食
摘要

新版糖醋排骨的做法。

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新版糖醋排骨 适合春天的美食

  口味:酸甜

  时间:1小时以上

  主料:猪小排650克

  辅料:芝麻、少许、盐15克、白醋20克、老抽6克、生抽15克、黄酒5克、橙汁10克、番茄沙司1瓶、白糖100克、葱姜各15克、白胡椒粉4克、鲜柠檬汁5克、色拉油800克(实耗40克)

  步骤

  1排骨剁成长形块,放入葱姜、黄酒、盐、少许白胡椒粉腌制15分钟

  2把腌好的排骨放入6成油温里炸一下,目的是去除排骨上多余的脂肪,这样更健康些。没有条件的也可以省略这个步骤

  3把炸好的排骨放入开水中煮5分钟左右,去除排骨里的脂肪,然后出锅,用凉水冲洗干净

  4放入葱姜段,少许油煸香,依次下入排骨、番茄沙司、白糖、盐、生抽、老抽、橙汁、白糖、柠檬汁、清水,大火烧开,小火焖35分钟

  5把焖好的茄汁排骨,旺火收汁,淋些白醋即可。

(责任编辑:何珊)

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