春季谨防五种中毒食物

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所属分类:健康饮食
摘要

春回大地,万物复苏,此时也是细菌最为活跃的时候。因此春季人们更要注意预防各类疾病,在日常的饮食中也要更为关注食品安全,像冬季腌制的酸菜、冷冻的海产品等,在食用的时候就要谨防中毒。

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春季谨防五种中毒食物

  一是去年冬季腌制的酸菜、咸菜。

  随着春季气温的升高,酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加,一次性食用过多或颜色过深、已变黏的酸菜或咸菜,容易引起亚硝酸盐中毒

  二是发芽的土豆

  有很多家庭在去年冬天储备了一些土豆,有的储存不当发了芽或者皮肉变色。这些感觉丢了可惜的土豆千万不能食用。因为土豆发芽后会产生大量的龙葵素,食用后易引起食物中毒。

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