假猪蹄是什么?假猪蹄有什么危害

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所属分类:中医养生
摘要

最近重庆出现假猪蹄的事件,对于民众来说都想了解什么是假猪蹄呢?假猪蹄是什么来的呢?假猪蹄有哪些危害呢?下面我们就来了解一下什么是假猪蹄?假猪蹄的危害。

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假猪蹄是什么?假猪蹄有什么危害

  假猪蹄是指采用猪皮包冻肉再捆棉线变猪蹄膀,采用双氧水和亚硝酸盐、日落黄等作为食品添加剂,添加到猪皮包裹的冻猪肉里,再通过捆扎棉线,生产制作成猪蹄膀肉制品,经过检测亚硝酸盐检测值分别超标达48倍和58倍,超标严重,属严重不合格食品。

  假猪蹄成分

  假猪蹄检测报告发现,送检的两个样品,亚硝酸盐检测值分别超标达48倍和58倍,超标严重,属严重不合格食品。目前,此案已移送公安部门处理。

  假猪蹄危害

  假猪蹄使用的亚硝酸盐外观很像食盐,成人摄入0.2~0.5克即可引起中毒,约3克即可致死。此外长期食用亚硝酸盐超标的食品,还可能致癌。除了人为添加亚硝酸盐外,还有一些情况也会让食物中出现亚硝酸盐。

  假猪蹄做法

  假猪蹄用双氧水和亚硝酸盐制成。昨天,市工商局就发现,云阳有个小作坊正干着这勾当,而且亚硝酸盐超标48倍以上。市工商局鼓励大家都来举报食品安全问题,最高可奖励10万元。

(责任编辑:醉笔)

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