嫩炒牛肉片–饮食食谱

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所属分类:健康饮食
摘要

嫩炒牛肉片怎么做,如何做嫩炒牛肉片,烹饪时有哪些技巧呢,其中又有哪些细节要注意的?请阅读以下文章的详细解析。

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嫩炒牛肉片--饮食食谱

  由牛肉片要炒得嫩,有以下几种方法:

  (1)在牛肉烧至二三成熟时加入几颗凤仙子;

  (2)在牛肉上撒上干芥末,过24小时后用冷水冲净再烧煮;

  (3)在烧牛肉的同时往锅里加入几粒冰糖,也可使牛肉发嫩。

  煮牛肉要用沸水

  煮牛肉时,应该先将水烧开,再往锅里放牛肉。这样不仅能保存肉中的营养成分,而且味道特别香。

(责任编辑:实习张义文)

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